Bentuknya unik, persis seperti bentuk hati. Warna
buahnya yang sudah matang pun merah menggoda. Dan rasanya, luar biasa manis dan
segar kalau Anda beruntung mendapatkan yang kualitasnya tinggi. Harganya yang
relatif mahal membuat strawberry menjadi buah elit yang digemari. Karena itukah
strawberry disebut buah cinta?
Ternyata tidak. Pada jaman Yunani kuno, buah yang
satu ini diangkat resmi sebagai lambang dewi Cinta karena keberadaan luar
dalamnya. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa dan
“kebolehan” buah ini. Sejak itulah buah ini menjadi terkenal.
Strawberry merupakan tanaman buah berupa herba
yang rata-rata memiliki 200 biji kecil per satu buahnya. Ada 700-an macam jenis
strawberry. Salah satu jenis spesiesnya bernama Fragaria chiloensis L. Jenis
ini yang menyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia. Spesies yang
lainnya yaitu F. vesca L. Yang satu ini lebih menyebar luas dibandingkan
spesies lainnya. Jenis strawberry ini pula yang pertama kali masuk ke
Indonesia.
Warna merah pada strawberry matang sangat
beralasan. Warna merah itu disebabkan karena buah ini kaya pigmen warna
antosianin dan mengandung antioksidan tinggi. Mendengar kata “antioksidan”,
Anda tentu sudah tahu bahwa itu artinya, khasiatnya sangat banyak. Dan Anda
benar! Buah strawberry menyimpan nutrisi yang luar biasa. Selain antioksidan
tersebut, ia juga kaya serat, rendah kalori dan mengandung vitamin C, folat,
potassium,, serta asam ellagic.
Mau Tahu Khasiat Strawberry?
1.
Strawberry mampu menyusutkan kadar kolestrol.
2.
Strawberry dapat membantu melumpuhkan kerja aktif
kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut.
3.
Strawberry dapat meredam gejala stroke.
4.
Strawberry mengandung zat anti alergi dan anti radang.
5.
Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada
strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain, sehingga
strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh
(Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. Oksidasi juga
bertanggung jawab pada proses penuaan).
6.
Strawberry yang kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi
pertumbuhan anak.
7.
Strawberry yang hanya sedikit mengandung gula juga
cocok untuk diet bagi pengidap diabetes.
8.
Strawberry yang dimakan teratur dapat menghaluskan
kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. Khasiat yang
terkenal lainnya adalah anti keriput.
9.
Strawberry dapat memutihkan atau membersihkan permukaan
gigi.
10. Strawberry
ampuh melawan encok dan radang sendi.
11. Daun
strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Tiga hingga empat
cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat efektif menghentikan
serangan diare.
12. Kebutuhan
vitamin C orang dewasa per harinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98
mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi.
Khasiat-khasiat “sampingan” juga masih banyak
terdapat pada buah ini. Untuk kesehatan, strawberry paling bagus dimakan dalam
keadaan segar, baik utuh atau dibuat juice. Khasiatnya jika sudah dbuat selai
atau bagian dari makanan olahan, akan sangat berkurang. Karena itu, usahakan
mengkonsumsi strawberry fresh.
Hati-hati dalam menyimpan buah ini, karena
strawberry yang sudah mulai busuk dapat menular dengan sangat cepat ke strawberry
lain yang disimpan bersamaan. Strawberry dapat tahan 4 hari di lemari es.
Tetapi di freezer, buah ini bisa bertahan selama 1 bulan dengan cara
penyimpanan yang benar. Atur strawberry secara satu-satu terpisah, lalu
bekukan. Setelah beku, siram dengan air dan masukkan ke dalam plastik, lalu
bekukan kembali. Cara menyimpan seperti ini cocok untuk membuat juice.
Dengan banyaknya kegunaan strawberry, yakinlah
bahwa memang buah ini cocok disebut “buah cinta”. Buah yang dapat menjadi kado
penuh cinta dari Anda untuk kesehatan tubuh Anda sendiri.
0 komentar:
Posting Komentar